Universi di gusto
Il cuore pulsante del moodv3rs3 è Matteo Muscolo
(in arte D3lta). Tutto comincia da un bambino,
come i sogni che avevamo un pò tutti D3lta aveva
quello di padroneggiare la cucina molecolare.
Ossessionato da Heston Blumenthal comincia a
sperimentare nella cucina dei genitori a soli 10 anni.
Nel corso dell'adolescenza prende percorsi di studio differenti, orientati sull'informatica e la programmazione finché nel 2019, dopo aver finito la scuola, decide di riaffacciarsi a quel sogno e in questo periodo avviene
la prima vera esperienza nel mondo della pizza.
Accolto per 4 mesi da uno dei più grandi pizzaioli
(Ciccio Vitiello) comincia a muovere i primi passi nel
mondo delle lievitazioni. Una volta tornato in Calabria, maturo delle esperienze vissute, decide di sperimentare
il più possibile con il mondo dei lievitati utilizzando la
sua più grande forza: la visione d'insieme. Infatti tutte
quelle strade intraprese negli anni di pausa dalla cucina
lo avevano portato a vedere il mondo attraverso una
chiave differente ed unica con contaminazioni sinestetiche dovute al periodo artistico musicale e quegli strampalati progetti che da sempre lo avevano caratterizzato.
​
delta chi?
2021- preludio
al Moodv3rs3
Tra il 2020 e il 2021 nasce il progetto social "Delta Pizza Mood". In un primo momento offrendo video e contenuti del mondo pizza per poi evolversi attraverso alcuni drop di prodotti realizzati in edizione limitata in quello che per un anno(2021-2022) sarebbe stato il primo homerestaurant ad offrire un menu degustazione di lievitati collegato ad una escaperoom da svolgere durante la cena. Il successo dell'idea ha parlato da se e D3lta, conscio ormai della strada da percorrere sparisce per 2 anni per lavorare al passo successivo: il Moodv3rs3.
Con un immaginario ormai ben definito ed un bagaglio di conoscenze disparate accumulate nel corso degli anni D3lta riavvolge la linea temporale del progetto ripercorrendo proprio tutte le vicende avvenute dal principio fino ad escap3Mood condensate nel fumetto di R3cap -Stagione1.
Il primo
Escap3Mood
L'esperienza a Caserta.
Divenuto realtà!
E ' finalmente il 2024, Maggio per l'esattezza, D3lta è pronto a tornare con 5 anni di script e menu definiti nei minimi dettagli. Il Moodv3rs3 adesso esiste davvero, un menù degustazione di panificati, piatti meccatronici, misteri da scoprire ed un fumetto inedito autopubblicato realizzato partendo da vecchi script di storie di D3lta che hanno preso vita grazie alla collaborazione con una fumettista calabrese: Anna Manfredi in arte redMood.
​
​
dicembre 2024
Nel corso del 2024 il Delta Moodv3rs3 è stato selezionato tra i “100 Ristoranti & co Innovativi 2025” dalla redazione di Forbes Italia — un riconoscimento prestigioso che celebra i locali italiani che hanno ridefinito i confini dell’esperienza gastronomica. La selezione, pubblicata su Forbes.it e diffusa anche sui canali social ufficiali, ha incluso Moodv3rs3 per l’approccio radicale all’ospitalità nel mondo della pizza e dell’esperienza sensoriale: un’unica sala intima, un menù degustazione narrato come un fumetto e una filosofia che fonde tecnica, storytelling e contaminazione sinestetica. Questo premio ha messo in luce non solo la qualità delle creazioni gastronomiche, ma anche l’innovazione culturale e narrativa che il progetto porta con sé, consolidando il percorso unico del locale nella scena gastronomica italiana.
​
Stagione 2 - 2025
A cavallo tra la fine del 2024 e l’inizio del 2025 è stata lanciata la Seconda Stagione Spac3, il nuovo capitolo narrativo e creativo del Moodv3rs3. Questa stagione non è solo un aggiornamento del menù: è un’espansione dell’universo narrativo che lega ogni portata a un capitolo di fumetto, con una storia che porta la sonda spac3mood verso nuovi orizzonti, esplorando tematiche di contatto culturale e avventure cosmiche. Il concept evolve, la narrazione cresce, e l’esperienza diventa ancora più immersiva, consolidando il Moodv3rs3 come progetto che travalica la cucina e abbraccia cultura, fantascienza e design esperienziale grazie anche alla progettazione interna di piatti meccatronici.
​
RAI 3
Nella primavera del 2025 il Moodv3rs3 ha catturato l’attenzione della RAI, che ha realizzato un servizio dedicato al progetto e alla sua natura narrativa ed esperienziale. L’intervista ha messo in luce non solo la componente gastronomica e creativa del locale, ma anche la visione culturale che sta dietro al progetto: rendere la cucina una forma di linguaggio complesso che unisce fumetto, fantascienza, tecnica e sensibilità neurodivergente.
La messa in onda del servizio ha coinciso con un momento significativo per Delta: il coming out pubblico come persona nello spettro autistico (autismo livello 1), condizione diagnosticata anni prima ma mai raccontata al pubblico. Il Moodv3rs3 è diventato così anche lo spazio in cui dichiarare apertamente la propria identità e far emergere il motivo profondo del progetto: creare esperienze che facilitano la comprensione reciproca, riducono il rumore sociale e offrono un modo alternativo di percepire realtà, strutture e regole. Per molti clienti è stata la prima occasione per comprendere davvero perché il Moodv3rs3 “funziona” come funziona.
menzione speciale negozi indipendenti innova retail award
Sempre nel 2025, il Moodv3rs3 ha partecipato all’Innova Retail Award 2025-2026, il premio italiano dedicato alla innovazione nel mondo del retail a 360°, promosso da Kiki Lab (Gruppo Promotica) e riconosciuto per la capacità di premiare progetti che generano valore attraverso soluzioni originali e coinvolgenti. L’evento si è svolto il 15 ottobre 2025 presso l’Enterprise Hotel di Milano, e ha visto la partecipazione di realtà italiane d’avanguardia nei settori del retail, food e concetti esperienziali. Moodv3rs3, grazie al suo modello di esperienza immersiva e narrativa applicata alla ristorazione, è stato inserito tra i progetti selezionati, confermando ulteriormente il suo posizionamento come case history significativa nel panorama dell’innovazione italiana.
